tesoro（テゾーロ）の強みは、地域・食材・ストーリーの「真価」を見抜くこと。
地域で愛されてきた食材が持つ「味の特徴」「生産背景」「食文化」を複合的に分析できることが強みです。単なる味見ではなく、国内外の市場で通用する「なぜこの食材が特別なのか」という真価を見抜きます。
1. 地域食材PR・ブランディングサポート
食材のポテンシャルを最大限に引き出し、消費者やメディアに深く響くストーリーとして発信します。
にっぽんの宝物グランプリでの受賞実績に基づき、地域の食材が持つ「意外な付加価値」を強調した、効果的なプロモーション戦略をご提案します。
目指すのは、どんな消費者にも「作ってみたい」「食べてみたい」と感じてもらえる、心に残るレシピづくりです。食の専門家としての視点から丁寧にアドバイスいたします。
具体的なPR事例（サツキマス寿司）
【事例】 室戸海洋深層水で養殖されたサツキマスを握り寿司に。臭みのなさを活かす食べ比べを提案。
2. コンセプトに基づいたレシピ開発・商品化支援
食のプロフェッショナルとして、食材の味の特徴を活かすことはもちろん、地域で手に入る食材や作り手の環境を考慮した実現可能なレシピをご提案します。
地方ではまだ少ない、ヴィーガン（Vegan）やハラール（Ḥarāl）、特定アレルギー不使用といった、国内外の多様な食のニーズに対応できるレシピを考案し、販路拡大に貢献します。
具体的なレシピ開発事例
【事例1：ボタナスの豆乳ポタージュ】
室戸の伝統野菜の味を最大限に活かし、地域の高齢者から老若男女が安心安全に食べられる５大アレルギー食材不使用のポタージュを開発。
【事例2：大学ナス】
芸西村のナスと、江戸時代から伝わる製法で作られる白玉糖（黒糖）、室戸海洋深層水塩を組み合わせた、地域資源を融合させたレシピを考案。
地域だけで食べられてきている食材、それらの味の特徴、作られてきた背景…
地域について的確に分析できるからこそ生まれるレシピです！
3. 出張寿司・食の体験イベント
寿司職人としての海外経験と、地域食材への深い愛情を融合させた、tesoroならではの出張サービスです。アメリカの寿司レストラン勤務経験を活かしたアメリカンロールなど、国際的なメニューもあります。
食材のPRイベント、インバウンド対応、特別な会合など、食を通じた豊かな体験を提供します。
イベント・プロモーション実績
【実績】 高知大丸 OMACHI365でのサツキマスプレート提供、徳島県海陽町のレストランでの寿司イベントなど、地域内外での実績多数。
