tesoro（テゾーロ）は、イタリア語で「宝物」。
都会ではまだ知られていない、無限の可能性を秘めた食材…
その「宝」を、価値を理解する人々に正しく、そして魅力的に届けること。
それが tesoro（テゾーロ）の使命です。
サービス内容
にっぽんの宝物グランプリでの受賞実績に基づき、地域の食材が持つ「意外な付加価値」を強調した、効果的なプロモーション戦略をご提案します。
地方ではまだ少ない、ヴィーガンやハラール、特定アレルギー不使用といった、国内外の多様な食のニーズに対応できるレシピを考案し、販路拡大に貢献します。
寿司職人としての海外経験と、地域食材への深い愛情を融合させた、tesoroならではの出張サービスです。
地域から世界まで高い評価をいただいております
代表のフードコンサルタント大岩佑子は、室戸の食文化の価値を信じ、そのプロデュース活動において、地域から世界まで高い評価をいただいております。
「にっぽんの宝物グランプリ世界大会」では、室戸海洋深層水養殖サツキマスで Ultimate Ingredients Category「Passion award」をいただきました。
地域に眠る食材の新たな価値創出と、その魅力を伝える高いPR戦略は、その他、数々の受賞歴として結実しています。
講演活動では、食の専門家、地域連携の専門家として知見を提供。ユニークな活動は、ビジネス誌、地元紙、テレビなど、多様なメディアで取り上げられています。
地域の皆様からの声
松田高政先生
世界に通用する、努力と苦労を経験したフードコンサルタント
元々、大岩さんは海外での調理経験もあり、そこにフードビジネスの知識と食品関連の人脈・ネットワークが加わったことで、食の開発から営業・経営支援まで総合的に伴走支援ができるレベルとなりました。高知を中心に世界で活躍できる人材… 全文を読む>>
土佐鷹なす協議会
白石裕二さん
「ナスがデザートに！」驚きのレシピで、存続危機から販路拡大へ
高知県オリジナル品種の土佐鷹なすは甘みと旨味が強くアクも少なくとても美味しいナスですが、栽培する農家は６人にまで減りその存続に危機感を抱き「芸西村土佐鷹なす協議会」を作って多くのお客様に食べてもらえる活動をしています。しかし、想いはあっても何から始めれば良いのか… 全文を読む>>
西河誠司さん
有機JAS認定農家が頼りにする、親身で的確なアドバイス
室戸出身の農家です。とにかく身体に良いものを作りたいと米、室戸海洋深層水を利用した椎茸などのキノコ類、マコモダケなどを栽培しています。最近は米で有機JAS認定を受けました… 全文を読む>>
tesoroについて
「東京の鰹のタタキが食べられなくなった」一人の料理人・PRプロデューサーの移住物語
tesoro（テゾーロ）の大岩佑子は、地方の食を世界に繋ぐ、PR・商品開発のスペシャリストです。
tesoro（テゾーロ）は、食材の強みを分析し、その価値を最大限に引き出すレシピ開発とPR戦略を提供します。
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