代表プロフィール

tesoro（テゾーロ）の大岩佑子は、地方の食を世界に繋ぐ、PR・商品開発のスペシャリストです。

経歴

出身	東京都
経歴	イタリア、オーストラリア、アメリカ（オーランドMORIMOTO ASIAにて寿司職人）での生活を経て、高知県室戸市へ移住。
受賞歴	にっぽんの宝物グランプリJAPAN大会準グランプリ2度獲得、世界大会 Passion Award獲得。詳細はこちら >>
専門性	地域の食材PR、地域資源活用、食の6次化プロデュース。 2025年より赤穂化成（株）顧問を兼任。
資格	・食の6次化プロデューサー Level3 ・地域資源活用・地域連携中央プランナー・野菜ソムリエ・ソルトコーディネーター・寿司職人コース修了・飾り巻き寿司講師認定（東京すしアカデミー）・JETRO貿易実務講座基礎編修了・食品衛生責任者・中高教員免状（理科）など多数
言語	英語（ビジネスレベル）、イタリア語（生活レベル）、日本語、土佐弁。
活動実績	県内百貨店での催事開催、高知県内外での食材ワークショップ開催など。

趣味は、室戸の食材を使った新しい食べ方の探求、雄大な水平線を眺める、たまに江戸時代から続く製糖所に遊びにいくことも…